Enflasyon fırtınası Michelin yıldızlı şeflerden esnaf lokantalarına herkesi zorluyor

İngiliz ekonomi gazetesi Financial Times (FT), Türkiye’deki yüksek gıda enflasyonunun gastronomi ve turizm sektöründeki etkilerini sayfalarına taşıdı. FT'ye göre, artan maliyetler sadece esnaf lokantalarını ve çiftçileri değil, ülkenin prestijli Michelin yıldızlı lüks restoranlarının da kârlılığını ciddi şekilde baskılıyor. Ekonomik baskıya rağmen İstanbul’daki restoran, kafe ve alışveriş merkezlerinde yoğunluk sürüyor. Eski Hazine Müsteşarı Mahfi Eğilmez’e göre bunun nedeni yüksek enflasyonun tasarrufu anlamsız hale getirmesi.